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薬膳料理教室。

最近は、食べ物の話ばかりで本当にすみませんcoldsweats01

先日は薬膳の料理教室で春巻きの皮を作りました。

それが・・・驚きの新発想だったので紹介します。

タネは米粉・卵白・片栗粉・水・砂糖・塩です。

やや緩めにして、指にタネをつけてフライパンに網目状に

落します。

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すると、こんな風になります!

皮を作るのも、楽しーい♪

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具をのせて巻きまーす。

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これを油で揚げ焼きするのですが

レースみたいでとてもきれいになるんです!

中身はエビとカニ、豚ひき肉・春雨・きくらげ等・・・。

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しかも、食感もぱりぱり~happy02

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この日は贅沢なアワビ粥も!

この時期のエビは体のむくみを取るのにも良いそうです。

お料理は人に習うと、とても勉強になります☆

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