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2012年2月

マクロビ教室☆1

日曜日にマクロビ教室行ってきました!

何回かに分けて書きますが、まず第1回。

ゴマ塩を作ったり、野菜の切り方・お味噌汁の作り方

お米の洗い方などから学びました。

20代から玄米食べてる私も

すんごいテキトーだったbearingと反省・・・。



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土鍋で炊くか、ステンレスの圧力鍋で炊くかでも

ご飯が陰性とか陽性になるので組み合わせが面白い。

上の画像はわかりにくいかもしれいですが

上は土鍋で炊いたもので白っぽく(陰性)、下は浸水時間の短いお米を

圧力鍋(陽性)で炊いたものです。

味も食感もぜんぜん違いました。

奥が深いなー。

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カフェ・ド・サンレモ☆

先日、古くからの知り合いのお店にお邪魔してきました。

私が子供のころ住んでいた「大麻」にあるカフェです。

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奥にあるまるテーブルで英会話のレッスンを受けてました!

懐かしい~。

実は母の友人であるカフェのオーナーのご主人が英会話の先生で

大学生まで習っていました。みんなで海外旅行も行ったんです☆

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以前、ご自宅で使っていた家具を使ってるそうです。

素敵です!しかも壁紙とか内装は先生(ご主人)がやってます。

昔から、プロ級の腕前です。

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きれいなカットグラスでお水が出てきます。

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ミルクティーもお鍋でミルクを沸かして・・・おいしい~。

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生地もソースも手作りのピザ。

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こうして生地を伸ばすところから作ってくれます。

美味しかったですよーーー!

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オーナーの妙子さんと娘さんのマリアちゃん。

ピザを作ってくれたのはマリアちゃんです。

マリアちゃんは赤ちゃんの時から知ってます。

きゃーん、大きくなったなーーーーhappy02

妙子さんは昔からとても気さくで明るい方です。

昔話に花が咲きました!

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妙子さんは、↑こんな本も共著で出しています。

お料理担当したそうです。

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映画「南極料理人」の監督・西村さんのプロジェクトにも

参加していて、イベントのお手伝いもしているそうです。

札幌郊外ですか、お料理もおいしいし、手作りケーキも最高ですから

お近くに行ったら是非!

カフェ・ド・サンレモ 011-388-1008 江別市文京台東町35-7

12時~18時 定休日 日・月

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風で織るタオル。

池内タオルご存じですか?

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近所のD&Dで購入してみました。

風力発電にも出資していて、オーガニックコットン(しかもフェアトレード)を使用してるタオルメーカー「池内タオル」のものです。

最近、テレビでも紹介されたので品薄だそうです。

使ってみて良かったら水月のタオルは全部これにしようかなって思ってます。まずは、フェイスタオル(紺色)を購入。

5~6回洗ってからとってもふんわりするとお店の方が言っていました。

こだわりの国産製品、応援したいですね!

使うの楽しみです☆

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カリウムとナトリウム。

マクロビの理論がだんだんわかってきました。

なかなか、科学的・・・。

科学と易経の融合。

ナトリウムが陽性でカリウムが陰性ということで

食材を陰陽と中庸に分けてるんですね。

そうして人間は動物だから「陽」的なものなので

「陰」的な植物を多めにとって、中庸にバランスを

とろうということみたいです。

だから、黄色人種と白人でも食べるものは

違ってきていいということなんですね・・・。

なかなか面白いですが、まだ入り口です。

でもものすごく、易の東洋哲学が入ってる食養学みたいです!

来週はいよいよ初めてのマクロビ教室、楽しみだなー♪

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やっと、マクロビご飯。

人と食事するのが続いて、中華とかこってりなものを食べ続けることになっていたここ数日(*_*)

やっとマクロビご飯。

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日比谷シャンテ内のCHAYAでお昼。
やっぱり玄米おいしい(^q^)

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お豆腐のクリームだし、という言い訳でマクロビスィーツも食べちゃいます。てへっ(^o^;)

昨日は、表参道で勉強のため美容鍼受けてみました。よそで体験してみるとまたいろいろわかるものですね。

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同期。

東京最後の夜は、新卒で入社した会社の同期と飲み会(^^)
辞めてから、というか私はすぐやめてしまったのですが(--;)20年経っても同じ日本橋営業所配属の同期とは仲良くしてもらっていて、嬉しい。
みんな忙しいのに時間作ってくれて感謝します。
東京で頑張ってる人の話や震災時の話を聞いて色々考えました。
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はじめまして。

今日は、お昼は中華!
勉強熱心な女性鍼灸師、ひかりちゃんと~☆
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めっちゃ美味しいフカヒレ茶碗蒸し。ひかりちゃんのお友達のお店です。
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マンゴーソース入りエビマヨも美味しかった。

そして、本日メインの

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晴(はる)君デース!
美人女子はひかり先生。水月の患者さんで昨年妊娠中に東京に転勤した患者さんのお家に一緒にお邪魔しました。東京で治療を引き継いでくださったのがひかり先生です。
いろんなご縁が続いていきます。
晴くん、ほんとに可愛かった。
元気に大きくなってね!

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2日目修了。

内容のこゆーい研修会が修了。新しい補助治療もお披露目されました。どんどん進化する積聚治療。本当に面白い。
来年も来るぞ!
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懇親会。

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一日目の研修会が終わり、これから懇親会デース。同室のかかわい子ちゃんたちでーす。
みんな、若い(^-^)

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誉田。

誉田とかいて「ホンダ」と読みます。ただいま、総武線で千葉に移動中。
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東京駅でグリーンスムージーを補給。
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氷抜いてもらったけど冷たい!

相変わらずスマホからは画像が横でスミマセン(^_^;)

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東京暑い!

到着しましたが、結構夜でも暖かいです。ずっと札幌が氷点下だったからかな?
ダウン着てきてしまったのに(*_*)
ま、寒くて冷えるよりはいいですね。今日はついたら早めに休んで明日朝は千葉に移動。
それにしても、外食とかお弁当になるとマクロビ生活はおろか、野菜をとるのが難しい。
仕方なく、一般的なお弁当食べてみましたが、気持ち悪くなって残してしまいました。おにぎりにすれば良かった。やれやれ(--;)

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休診&予約状況のお知らせ。

2月13・14・15日は研修で上京するため休診いたします。

尚、11日が祝日・12日は日曜日となりますので

計5日間の休診となります。

前後のご予約が混み合い

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願い致します。

尚、休診明けの16日・17日・18日のご予約はすでにいっぱいとなっておりますのでよろしくお願いいたします。

毎年恒例の千葉での宿泊研修会で

またいろいろと勉強してきたいと思います。

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準備。

金曜の夜から東京に行くので準備をしていますが

あれこれ、荷物が多くなりそうで大変(笑

めったに旅に出なくなって数年がたち

いつも腰が重いです。

今回は数年ぶりに東京で働いていた時の同期や

後輩ちゃんたちと会う予定もあるので

とっても楽しみ♪

あ~、早く荷物詰めなきゃ~bearing

今日のおまけ。

人参のマスタードサラダ。人参嫌いの人も食べられます!

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玉ねぎのみじん切り、人参の千切り、にんにく、粒マスタードを入れた私の十八番。栗原はるみさんのレシピです。作り続けて15年くらいになる大好きメニュー。

新鮮な人参が手に入ったらたくさん作ります。オリジナルレシピにはツナも入りまーす。入れなければマクロビ対応メニューですね!

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切り干し大根。

マクロビでは、切り干し大根をよく使います。
私も大好き!
水で戻してサラダやハリハリ漬けにしても美味しい。
水で戻した切り干しは、甘味があって本当においしいのでオススメ。
ちょっと太いのが、私の定番です。
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切り干しとひじきのサラダ。梅酢ドレッシングで!

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色も綺麗で、良い香りの梅酢heart

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今日は久々。

大好きなスープカレー!
琴似の花車。

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札幌ではいちばん好きかも(^o^)/

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食べても痩せる~!

お肉を日常的にほぼ食べない「マクロビ」生活を始めたら・・・。ひと月弱で3キロ痩せてしまいました(汗)

私はあまり体重がないので、痩せるのはまずい。

体も軽いし、とっても体調がいいんですけど・・・。

そんな厳格なマクロビではないので卵もお魚もすこしづつ食べていました。週末の休みには、お肉も少したべて、さらに平日は野菜や豆腐の揚げ物も食べているので案外ハイカロリーかと思っていましたが、植物油性の油は動物性の油の比ではないのでしょうね。

中年以降の(といっても私も中年ですがbleah)メタボ気味の方なんかには、マクロビっぽい食事はやはりぴったりなんでしょうね。

とにかく、毎食お腹いっぱい食べても痩たのには驚きです!

おまけ☆

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油麩です。これで作る親子丼は昔から好き。

マクロビ生活でも煮物に入れたり大活躍☆

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インフルエンザと免疫力。

風邪、インフルエンザともにとても流行っているようですね。

先日、テレビでR1というヨーグルトを有田市で実験的に子供に食べさせたら今年はあまり爆発的な流行になっていないというのをみました。

R1というのは、要するにビフィズス菌の種類らしいので

大事なのは、腸内環境ということでしょうね。

腸は体の免疫の大部分をつかさどってると言われています。普段から発酵食品や酵素が多く含まれているものをしっかり食事でとっていれば、何もR1というヨーグルトを食べる必要はないと思います。

日ごろの生活が大事ですね。

ただ、風邪は体力がある程度ある人は発熱することで体をリセット&デトックスできるチャンスでもあるので39度などの高熱じゃないかぎり解熱剤を飲まないのもポイントです。

おまけ・マクロビ昼ごはん☆

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ソウメンの納豆ひめじ炒め。

納豆が大好きなので炒めるのはずっと邪道だと思っていましたが、香ばしくなって意外にもおいしかったです(笑)食わず嫌いはいけませんねhappy02

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