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切り干し大根。

マクロビでは、切り干し大根をよく使います。
私も大好き!
水で戻してサラダやハリハリ漬けにしても美味しい。
水で戻した切り干しは、甘味があって本当においしいのでオススメ。
ちょっと太いのが、私の定番です。
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切り干しとひじきのサラダ。梅酢ドレッシングで!

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色も綺麗で、良い香りの梅酢heart

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